1、缺乏專業(yè)技術創(chuàng)新團隊。目前我國食品機械研發(fā)部門主要目標在于飲料、包裝、糧食、乳品等加工業(yè)的設備研制，缺乏屠宰設備研發(fā)的專業(yè)團隊。目前屠宰設備的開發(fā)主要以設備生產(chǎn)廠商為主。
    2、專利技術得不到有效的保護，仿制品充斥市場。一些屠宰設備生產(chǎn)企業(yè)投入大量人力，財力研制的新產(chǎn)品，上市不久就被仿制，正規(guī)產(chǎn)品得不到用戶的重視，導致企業(yè)損失嚴重，最終使企業(yè)在技術創(chuàng)新方面失去動力。
    3、大多數(shù)屠宰設備生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小，無力承擔新產(chǎn)品開發(fā)的費用，所以大部分企業(yè)目前處于仿造生產(chǎn)的現(xiàn)狀。
    4、屠宰設備的生產(chǎn)設備落后，新式生產(chǎn)設備雖然先進，但是價格昂貴，多數(shù)企業(yè)購買不起，導致生產(chǎn)設備落后。
    5、屠宰設備生產(chǎn)企業(yè)對屠宰設備的整體技術水平認識不足，企業(yè)只注重只注重價格戰(zhàn)，導致了產(chǎn)品落后弊端多。
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